Маффины с кокосовой стружкой и корицей

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 2/3 стакана

Йогурт - 1 стакан

Соль - 0,5 ч.л.

Кокосовая стружка - 30 гр

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Корица - 1/2 ч.л.

Масло растит. - 1/4 стакана

Мука - 1,5 стакана

Сахарная пудра - для посыпки

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром до пышности.

Ввести йогурт, масло, соль. Хорошо еще раз взбить.

Добавить муку с разрыхлителем, затем корицу и кокосовую стружку.

Тесто разложить в формочки для кексов.

Выпекать в горячей духовке 20-30 минут до зарумянивания.