Мини-маффины в вафельных стаканчиках с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

24 маленьких вафельных стаканчика для ликёра

100г. мягкого сливочного масла

100г.сахара

1 пакетик ванильного сахара(7 г.)

2 яйца

125г.муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста

160г.тёмного шоколада для глазури

Как готовить:

Вафельные стаканчики поставить на противень для выпечки.

Масло взбить венчиком до кремообразного состояния.Взбивая масло всыпать постепенно смесь сахара и ванильного сахара.Продолжая взбивать ввести в массу по одному яйца.Всё хорошо перемешать миксером.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску с жидкой массой,перемешать,не взбивать.

Для удобства наполнения стаканчиков-они же маленькие.ложкой накладывать не очень удобно, поместить тесто в кондитерский мешок,если нет мешка,можно использовать обычный пакет для заморозки.У пакета отрезать уголок и через это отверстие наполнять тестом стаканчики на 2/3 объема.

Выпекать маффины в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут.Готовые маффины остудить.

Для глазури шоколад измельчить,поместить в не большую миску или сотейник,оный поместить над кастрюлькой бОльшего размера,в которой горячая вода.То есть-растопить шоколад на водяной бане.С помощью кисточки смазать остывшие маффины шоколадной глазурью.

Сверху глазурь можно украсить цветной посыпкой или же насадить кругленькую шоколадную конфетку с молочной начинкой на зубочистку и воткнуть затем в маффин.Но мне этот вариант не очень понравился-опасно если буду есть маленькие детки!!!

Получаются очень вкусные,с нежной текстурой маффинки.И само то для маленьких детишек-маленькие детки и маленькие маффины для них!

Давно собираюсь выставить этот рецепт.К тому же,тоже уже давно,обещала Машеньке.Вот сегодня собралась и.... поисковик выдал мне эти маффины у Оленьки! Но рецепты наши не много отличаются,по этому решила прицепиться и всё же выставить вариантом.

Из остатков шоколадной глазури можно сделать конфетки!Что я и сделала!

Угощайтесь! ОООчень вкусно!