Пряные кексы «Осенняя ароматерапия»

Ингредиенты:

220 мл молока

2 пакетика черного чая с бергамотом

2-3 звездочки бадьяна

3-4 гвоздички

щепотка молотого перца

1 ч.л. молотой корицы

250 г муки

50 г лепестков миндаля

100 г сахара

100 г мягкого масла

пакетик разрыхлителя

2 яйца

Как готовить:

Прежде всего приготовить пряный молочный чай. Для этого молоко довести до кипения, опустить в него пакетики с чаем, бадьян и гвоздику. Прокипятить все вместе одну минутку, затем снять с огня и оставить настаиваться.

В миску всыпать муку, сахар, разрыхлитель, корицу, щепотку молотого перца, лепестки миндаля, кусочки мягкого сливочного масла, вбить яйца, и постепенно добавляя пряный молочный чай, замесить однородное тесто.

Тесто выложить в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3.

Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке до румяности, примерно 20 минут.

Подавать к чаю, кофе, молоку. Кексы получаются очень пряно-ароматные, с легкой согревающей остротой.

Осень, за окном ветер срывает последние листья с деревьев, в окно стучится надоедливый холодный дождь, навевая тоску. В такую погоду хочется поудобнее усесться на диване, укутаться в теплый плед, налить себе ароматного чаю, а к чаю побаловать себя ароматной выпечкой.

И тогда уже осень не будет выглядит такой мрачной и холодной.