Лавандово-яблочные маффины

Ингредиенты:

1 ст пшеничной муки

1/2 ст сахарного песка

1/4 ч л соли

1,5 ч л разрыхлителя

1 ст л сухих цветков лаванды

1 куриное яйцо

1/2 ст молока

115 г сливочного масла

10 г ванильного сахара

1 яблоко

Как готовить:

Сливочное масло растопить. Остудить.

Смешать растопленное сливочное масло, молоко, яйцо и цветки лаванды.

Смешать в другой миске муку, разрыхлитель, сахарный песок, соль и ванильный сахар.

Соединить мучную и масляно-яичную смесь. Перемешать.

Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками со стороной 0,5 см.

Половину кубиков яблок добавить в тесто. Перемешать.

Выложить тесто в силиконовые формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 по высоте. Сверху посыпать оставшимися кубиками яблок. Поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С примерно 25 минут.

Остудить минут 10 в форме, затем - на решётке.

Остывшие маффины извлечь из формы.

Такие маффины пекут осенью в Умбрии (Италия). Очень ароматными они получаются. Говорят, что запах маффинов ощущается на улице, когда их пекут в кафе для посетителей. Угощайтесь!