Фиадоне по-Итальянски

Ингредиенты:

Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Сахар - 2 ст. л.

Яйцо - 3 шт

Рикотта - 250 г (или мягк. несоленый сыр , или творог)

Ваниль - 1 пак.

Цедра лимона или апельсина - 1 ст. л.

Оливковое масло - 1 ст. л. + 1 ст. л. на смазывание формы для выпечки

Соль - щепотка

Как готовить:

1. Взбиваем яйца и сахар добела.

2. Добавляем крахмал,соль,ваниль

3. и цедру лимона или апельсина, взбиваем миксером.

4. Далее добавляем рикотту, если у вас творог, его нужно протереть через сито.

5. Затем, я влила 1 ст. л. оливкового масла и хорошо вмешала в массу.

6. В форму стелим бумагу, смазываем маслом и выливаем полученную массу. Если у вас силиконовая форма, смазывать ее не надо. Ставим форму в разогретую духовку на 40 мин, при t 180 С.

7. Выпекаем до золотистого цвета.

Ждём пока немного остынет. Разрезаем на квадратики желаемого размера, или треугольнички ( у кого форма круглая), и подаем к чаю, к кофе.

Фиадоне — самый популярный и известный десерт в Италии! Этот десерт напоминает одновременно и омлет, и творожную запеканку. Очень нежная структура.