Медовые кексы на кунжутной муке

Ингредиенты:

1. Яйца-3 шт.

2. Масло сливочное-100 г

3. Сахар-2 ст.ложки

4. Мед не жидкий-2 ст.ложки

5. Молоко-100 мл

6. Мука кунжутная-4 ст.ложки с горочкой

7. Крахмал кукурузный-3 ст.ложки

8. Мука пшеничная-4-5ст.ложек

9. Разрыхлитель-1 чайная ложка под нож

10. Мед для пропитки-1 ст.ложка

11. Коньяк-1 ст.ложка

12. Кунжут для посыпки

Как готовить:

1. Дважды тщательно просеять все виды муки с разрыхлителем.

2. Масло взбить с сахаром добела, добавить мед и снова взбить.

3. По одному вбить в масляную смесь яйца, тщательно смешивая после каждого. Влить молоко, перемешать до однородности.

4. Всыпать мучную смесь и на малых оборотах миксера замесить тесто-оно должно быть густоты сметаны.

5. Выложить в формочки и выпечь при 180 градусах до зарумянивания и готовности.

6. Развести ложку меда теплой водой, добавить коньяк и полить кексы в формочках.

7. Через 5 минут теплые кексы вынуть, присыпать сверху кунжутом и полностью охладить.

8. Очень вкусно подавать с мятным чаем.

Ароматные, рассыпчатые, нежные и сочные -такие кексы придутся по вкусу самому привередливому привереде.