Чайный кекс "Earl Grey + Limoncello"

Ингредиенты:

мука пшеничная 150 гр.,

разрыхлитель 1,5 ч.л.,

сахар 50-100 гр.,

ваниль/соль по вкусу,

чай Earl Grey- 1 пакетик,

яйца 2 шт.,

молоко 100 мл.,

масло раст. 6 ст.л.,

ликёр Лимончелло 2 ст.л.

***

сахар коричневый 100 гр.,

чай Earl Grey- 1 пакетик,

ликёр Лимончелло 4 ст.л.

***

миндаль рубленный горсть.

Как готовить:

Добрый день!

Очень люблю кексы и маффины,а ещё обожаю аромат бергамота,

этот кекс идеально подходит к моему чаепитию....,а к вашему?!

Одно условие - чaй должен быть хорошего качества!

В ёмкости соединяем все сухие ингредиенты,

добавляем чаинки из пакетика.

В другой ёмкости взбиваем все остальные компоненты,

затем объединяем смеси,хорошенько перемешиваем

и выкладываем в форму,смазанную маслом,диаметром 20 см.

Ставим в разогретую до 180° духовку на 20-30 минут.

Готовый кекс вынимаем,немного остужаем,переворачиваем

и прокалываем сверху деревянной шпажкой.

Пока кекс остывал,готовим пропитку:

в ёмкости с толстым дном распускаем сахар до карамели,

добавляем чай из пакетика и немного воды,

провариваем минутку,вливаем ликёр и снимаем с огня.

Этим сиропом пропитываем кекс.

По краю кекса выкладываем обжаренный миндаль.

Невероятные ароматы бергамота и ликёра

не оставят вас равнодушными к такой выпечке!