Ягодно-апельсиновые маффины с гречневыми хлопьями

Ингредиенты:

0,5 стакан Гречневые хлопья Мистраль

1,5 стакан мука

1,5 стакан кефир

1 ч.л разрыхлитель

0,5 ч.л корица молотая

0,5 ч.л соль

1 шт. апельсин

0,5 стакан сахар коричневый мелкий Мистраль

50 мл растительное масло

1 шт. яйцо

1 стакан брусника замороженная

1 стакан вишни без косточек замороженная

Глазурь:

100 г сливочного масла

6 ст.л сахарная пудра

2 ст л сметаны

краситель пищевой

Как готовить:

1.В кефир высыпать гречневые хлопья,дать настояться 5 минут

2.Отдельно перемешать муку,корицу,соль и разрыхлитель

3.Натереть цедру апельсина и выжать сок

4.В миске перемешать цедру с соком

5.Добавить сахар

6.Растительное масло,яйцо

7.Все смешать

8.Затем всыпать овсяные хлопья с кефиром,мучную смесь

9 Взбить до однородной массы

10.Положить замороженные ягоды и осторожно перемешать

11.Выложить тесто в форму,выпекать 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке

12.Глазурь.Сливочное масло растопите на маленьком огне.

13. После остывания добавьте к маслу сахарную пудру и сметану.

14.Тщательно перемешать до получения густой массы

15. Разделить на две части,в одну часть добавить краситель.Белую глазурь полить сверху маффинов а глазурь с красителем нарисуйте разные узоры.

Очень вкусные маффины с кислинкой и с глазурью...Мммммм...просто потрясающе вкусно!!!