Тертый пирог

Ингредиенты:

200г маргарина,

2 яйца,

1 стакан сахара,

1/2 ч.л.соды,растворенной в 2 столовых ложках кефира

2-3 стакана муки,

немного ванилина.

Начинка(на выбор):

3-4 яблока,натертых на крупной терке,с сахаром;

густое варенье (джем);

творог(с сахаром,растопленным сливочным маслом ,можно добавить изюм)

Как готовить:

Растереть яйца с сахаром,добавить мягкий маргарин и другие компоненты.Замесить тесто.Готовое тесто разделить на две половины.Положить в морозилку,чтобы затвердело.В это время подготовить начинку.Одну половину теста натереть на крупной терке на дно подогретого промасленного противня или формы.Теперь поставить не несколько минут в духовку для просушки первого слоя теста.Вынуть из духовки,разложить на нем подготовленную начинку.Натереть сверху вторую часть теста и выпекать до готовности,до равномерного румяного цвета.Готовый пирог разрезать горячим и посыпать сахарной пудрой через ситечко.