Пирог "Маковка"

Ингредиенты:

200 г маргарина

2 яйца

1 стак.сахара

350 г муки

400-500 г творога

1/3 стак. мака

ванилин,сахарная пудра

Как готовить:

Растопить маргарин,добавить пол стакана сахара,размешать и добавить 1 яйцо.Всыпать муку и замесить тесто.Тесто завернуть в пленку или пакет и отправить в холодильник на 40-60 мин.В это время можно поглазеть телик.

Отдохнувшее тесто вынимаем из холодильника и отправляем в форму для выпекания.Тесто руками разминаем по форме,сделав бортик.По дну формы тесто наколоть вилкой.Застелить дно пергаментом и насыпать на него фасоль или горох(для того,чтобы тесто не вздымалось при выпечке).Поставить в духовку на 15 мин при температуре 200 град.

Мак лучше предварительно залить кипятком на 1 час.Затем воду с него слить.При желании мак можно немного растолочь.

В творог всыпать оставшиеся пол стакана сахара,ванилин,добавить яйцо и размешать.Я положила 1 яйцо,т.к. творог был жирный,а яйцо большое двух желтковое.Если творог суховат,можно добавить сметаны или еще 1 яйцо.Здесь можно поэкспериментировать(добавить сливки,йогурт,мед наконец).

Достаем наш недоделанный пирожок из духовки и выкладываем на дно мак,а затем и творожную массу и ставим в духовку до полной готовности-на 20 мин.На самом деле это процесс интуитивный,т.к.духовки у всех по-разному работают.Готовый пирожок вынимаем,даем остыть,посыпаем сахарной пудрой.Завариваем чай,кому какой нравится,отрезаем себе любимой хороший кусок и наслаждаемся чаепитием.

В нашей кулинарии продается подобное пирожное "Маковая корзинка".А я любитель творожной выпечки,решила сделать пирог (побольше все-таки пирожное получается).