Вишнёво-абрикосовый пирожок

Ингредиенты:

1 стакан вишни и 20-25 шт.плодов абрикоса

1 и 1/4 стакана муки

1 ч.ложка соли и 1 ч.ложка разрыхлителя

1 яйцо

0,6 стакана сахарного песка и столько же молока

75 гр. масла сливочного

2 ч.ложки ванильного сахара

2 штучки любых конфет батончики (у меня были вафельно-арахисовые батончики)

Как готовить:

Ну вот наконец-то после вишни поспели у нас и абрикосы.

Итак моем и освобождаем от косточек всё необходимое количество вишни и абрикоса. Просушиваем.

Смазываем форму и укладываем наши плоды - в каждую половинку абрикосика ложим вишенку. Посыпаем немного сахаром. Этим у меня занималась доча пока я тесто делала.

На тесто смешать муку, соль и разрыхлитель. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, ванильный сахар и молоко. Эту смесь добавить к муке.

Тесто взбить блендером до однородной консистенции.

Залить начинку получившейся смесью. Сверху посыпать измельчённые на тёрке конфеты-батончики.

Выпекать пирог в духовке 35 минут при 180С.

Пирог получается очень сытный с нежным вкусом кислинки под сладкой корочкой.