Любимый пирог

Ингредиенты:

Тесто:

200 гр сливочного маргарина

100 гр сахара

4 желтка

1 ст.л. разрыхлителя

600 гр муки

Всё остальное:

4 белка

150 гр сахара

150-200 яблочного варенья, а вообще-то любое любимое

можно 2 ч.л. какао(но можно и без)

Как готовить:

Маргарин комнатной температуры растереть с желтками, сахаром, добавить просеянной муки и разрыхлителя, руками замесить тесто, разделить его на две равные части, в одну можно с мукой положить пару ложек какао или немного растопленного шоколада.

Белки взбить в крепкую пену с сахаром.

Выложить одну половину теста в противень и разровнять пальцами, сверху выложить ровненько варенье.

Второй половиной накрыть начинку( не сильно придавливать), разровнять(сверху если сезон можно ложить и свежие фрукты того же варенья, но тут без них), выложить сверху взбитые белки и поставить в разогретую духовку 180 гр на 30 минут, пока не зарумянится.

Тут правда я раскатывала тонко по всей ширине духовки, поэтому времени для выпекания понадобилось меньше, чем в разъемной или другой форме меньшего диаметра. В моём Персиковом пироге он в разъемной форме, там и пошаговые есть кому интересно.