Apple-crumble - Яблоко под "коркой"

Ингредиенты:

1кг яблок разных сортов

100гр изюм

апельсиновая кожура

Заливка:

сок 1 апельсина

1ст.ложка сахара

1ст.ложка коньяка

ваниль,корица

Тесто(crumble):

2,5стак.муки

1ст.ложка разрыхлителя

1,5ст.сахара(коричневого)

250гр слив.масла

Как готовить:

Яблоки очистить и порезать на средние ломтики.

апельсиновую кожуру очистить от белых волокон,нарезать тонко и обдать несколько раз кипятком,постоянно меняя воду.

Яблоки смешать с апельсиновой кожурой и изюмом.

Глубокую форму смазать маслом,выложить фрукты и добавить заливку.Поставить на несколько минут в духовку-180*С.

Тем временем приготовить тесто:

Муку,разрыхлитель и сахар смешать.

Масло растопить на паровой бане и смешать с мукой.Тесто получается,как песок.Посыпать яблоки и в духовку-180-200*С.

Как только на поверхности пирога появляется сок,пирог готов.

Пирог подавать теплым прямо из формы,в которой выпекался.
Сервировать с мороженым,йогуртом,взбитыми сливками.Вкусно!.