Чизкейк с дыней

Ингредиенты:

200 гр. дыни,

200 гр. печенья (с корицей),

60 гр. масла,

500 гр. мягкого творога,

200 гр. крем-чиза (лучше, если с солоноватым привкусом),

150 гр. сахара,

10 гр. ванильного сахара,

2 яйца.

Как готовить:

Дыню порезать на кусочки и измельчить в кухонном процессоре.

Избыток сока можно слить, оставить до консистенции детского пюре.

Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом, полученной смесью выложить дно формы для торта.

Смешать творог, крем чиз, яйца и сахар, перетереть до однородной массы и, наконец, добавить дынное пюре.

Тщательно все перемешать и выложить в форму для торта поверх печенья.

Запечь в разогретой духовке, пока не позолотится поверхность.

Охладить и наслаждаться :-)