Лимонник

Ингредиенты:

1 лимон

2 яйца

1 банка сгущенного молока

сода, уксус

1-1,5 стакана муки

1,5 стакана сахара

1,5 стакана воды

Как готовить:

Мелкой теркой снять цедру с лимона.

Разбить в нее яйца, растереть.

Вылить сгущенное молоко, растереть.

Добавить соду, погашенную уксусом.

Всыпать муку. Замесить негустое тесто.

Смазать форму для выпечки маргарином, вылить тесто.

Печь до светло-коричневого цвета (35 мин. при 180*).

Часто наколоть поверхность пирога, пропитать сиропом.

Сироп: нарезать лимон тонкими дольками, добавить сахар и воду, кипятить 15 мин.

Подождать, пока пирог пропитается сиропом.

Это любимый пирог нашей семьи, а также всех наших гостей.