Банановый пирог "Тенерифе"

Ингредиенты:

125 г сливочного масла

125 г сахара

2-3 банана

3 яйца

50 г орехов (у меня фундук)

300 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки корицы

125 мл молока

2 столовые ложки мелко рубленного темного шоколада

сок 1-2 лимонов

3 столовые ложки коньяка

Покрытие:

50 г шоколада

2 столовые ложки горячего молока

1 чайная ложка мягкого сливочного масла

50 г сахарной пудры

Как готовить:

Орехи прокалить и порубить не слишком мелко.

Взбить размягченное масло с сахаром. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого. Затем примешать орехи.

Муку смешать с корицей и разрыхлителем.

В яично-масляную смесь добавить муку попеременно с молоком.

В последнюю очередь добавить кусочки шоколада и перемешать.

Бананы очистить и порезать кружочками по 0,5см толщиной. Сбрызнуть их лимонным соком.

В форму для запекания выложить 1/3 теста, затем половину бананов, сбрызнуть коньяком. Снова 1/3 теста, оставшиеся бананы, коньяк и покрыть все оставшимся тестом.

Выпекать при 180 градусах около 1 часа. Остудить.

Готовый пирог можно покрыть заливкой: шоколад раскрошить, добавить молоко и варить, помешивая, на медленном огне до полного растворения шоколада. Затем добавить масло и сахарную пудру, перемешать и намазать остывший пирог.

Приглашаю на чашечку чая!!!

Необычайно вкусный пирог с густым вкусом и ароматом. Надеюсь вы не разочаруетесь.