Яблочно-вишнёвый пирог под безе

Ингредиенты:

мука 150-200 гр.,

яйца 3 шт.,

сахар 100 гр.,

ваниль,

корица,

разрыхлитель 1 ч.л.,

слив.масло(мягкое) 100 гр.,

яблоки 6 шт.,

лимон,

вишни(черешни) 1 баночка 680 гр.,

белки 6 шт.,

сахар 150 гр.

Как готовить:

У этого пирожка только один недостаток:

он крошится при нарезке,

но никто не обращает на это внимания,

как только его попробует....

Очистим яблоки, порежем их на дольки и польём соком лимона.

Вишни выложим на сито.

Взбиваем яйца с сахаром и слив.маслом,добавим ваниль.

Соединим муку с разрыхлителем и добавим в тесто.

Размажем тесто по противню,покрытому пергаментом.

выложим сверху фрукты (кому как нравится),

присыпим их корицей.

Отправляем противень в разогретую до 180° духовку

на 15-20 минут.

Взбиваем белки с сахаром в крутую пену.

Вынимаем пирожок,покрываем его равномерно

взбитыми белками и -опять в духовку.

Температуру убавляем до 100° и подсушиваем безе

около 2 часов,готово!