Пирог "Оранжевое настроение"

Ингредиенты:

Для теста:

300 гр. муки

150 гр. сливочного масла

50 гр. сахара

0,5 ч.л. соли

1 яйцо

50 мл. тёплой воды

Начинка:

6 апельсинов

50 гр. сливочного масла

50 гр. сахара

2 яйца

2 ч.л. кукурузной муки

250 гр. 20% сливок

Как готовить:

Приготовить тесто: смешать муку со сливочным маслом комнатной температуры, добавить сахар, соль, яйцо и тёплую воду. Хорошенечко размять его, тесто мягкое, эластичное, сформировать шар. Накрыть тесто салфеткой и поставить в холодильник на 30 минут.

Апельсины очистить, разделить на дольки снять с них плёнку, удалить зёрнышки и мелко нарезать мякоть.

Для начинки-смешать миксером сливочное масло, сахар, яйца, кукурузную муку и сливки. Добавить в начинку мякоть апельсинов.

Тесто раскатать в виде круга, положить в форму для запекания(у меня 26 см.), предварительно смазанную маслом. На пласт выложить начинку и загнуть края теста.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Ароматный, "солнечный" пирог со вкусом сливок и апельсина для поднятия настроения!