Мокрый шоколадный пирог "Благодарность"

Ингредиенты:

крупа farina (или манка)-1 стакан

ряженка-2 стакана

яйцо-2 шт.

шоколад горький 85% какао-1/2 плитки

сливки густые-100 мл.

клюквенное варенье-1/2 стакана

клюквенный сок-1 стакан

разрыхлитель-1 пакетик

соль

Как готовить:

Стакан крупы высыпать в глубокую миску,залить 1 стаканом ряженки и оставить на 2 часа.

Затем добавить оставшуюся ряженку,хорошенько перемешать и оставить еще минут на 15.

Тем временем готовим шоколадный крем.Сливки налить в кастрюлю,добавить поломанный шоколад и на среднем огне,помешивая,довести до полного растворения шоколада. Слегка остудить.

К тесту добавляем яйца,солим,перемешиваем до однородного состояния.Затем посыпаем разрыхлителем и еще раз тщательно перемешиваем.Далее очень аккуратно добавляем шоколадный крем,размешиваем до однородности,выливаем в форму для выпекания,ставим в разогретую до 200 гр. духовку и печем 35-40 мин(до сухой палочки).

Клюквенное варенье(желательно взять больше желе без ягод) заливаем клюквенным соком,размешиваем.

Достаем пирог из духовки,поливаем приготовленной заливкой и ставим снова в духовку на 5-7 минут.

Достаем,даем отпыхнуть.Нарезаем кусочками и подаем!

Уважаемые кулинары! Этот простой пирог я испекла и случайно,и нет... началось с того,что я купила очень интересную муку-крупу,которая называется farina.По структуре очень похожа на манку,но с добавками отрубей.Не смогла найти точный перевод этого слова.Если кто-то знает,пожалуйста,просветите!
И когда я готовилась к процессу,раздается звонок в дверь и я получаю огромную коробку! После того,как я ее распотрошила,то пришла в полный восторг от ее содержимого! Там было все необходимое для выпечки и запекания без добавления масла,трафареты для украшения и куча специй! Конечно же,сразу возникло желание испытать на деле раннее неизведанные формы.Выбрала подходящую по объему,ну и включила фантазию,опираясь на мокрый манник кулинара Милы.
Результат превзошел все ожидания! Получился очень сочный,ароматный и легкий пирожок!
При использовании обычной формы можно застелить ее бумагой для выпечки или смазать маслом.