Морковно-овсяный пирог

Ингредиенты:

3 шт яиц

1 стакан овсяных хлопьев

1 стакан молока

1/4 стакана растительного масла

0.5 стакана сахара

2 ст. ложки коричневого сахара(желательно)

2 ст. ложки меда

1 пакетик ванильного сахара

1 большая морковь

2 шт. яблока

по горсти изюма и орехов

1.5 стакана муки

1 ч. ложка без горки разрыхлителя

щепотка соли

корица на кончике ножа(можно и больше,на любителя)

Как готовить:

Хлопья залить молоком,перемешать и пока отставить в сторону,изюм залить горячей водой и тоже пока отставить.

Духовку включить на 180 градусов,форму смазать слив. маслом.

Орехи потолочь,морковь и яблоки почистить,морковь потереть на мелкой терке,яблоки порезать кубиками.Изюм обсушить салфеткой от воды и перемешать с щепоткой муки.

В большой миске взбить на большой скорости яйца с обеими видами сахара,медом,ванилью и солью,добавить растительное масло, овсяные хлопья с молоком и морковь,перемешать, добавить просеянную муку и разрыхлитель,а так же яблоки,изюм и орехи,добавить корицу,тесто хорошо перемешать,перелить в форму.

Поставить в духовку,выпекать 50-55 минут до готовности,остудить немного в форме,затем аккуратно переложить на решетку и дать полностью остыть,посыпать сахарной пудрой.

На сайте много пирогов с морковью,этот вариант отличается.
Я называю этот пирог "энергетическим",очень здорово на завтрак с чашечкой кофе.Вкусно и полезно.