Песочный пирог с клубникой

Ингредиенты:

Сливочное масло (маргарин) размягченное 200гр

Яйца 3 шт.

Сахар 2/3 стакана (около 200 гр)

Мука 1 стакан (200 гр)

Клубника

Как готовить:

Клубнику моем, удаляем плодоножку, разрезаем на 2-3 части, пересыпаем сахаром. Она будет настаиваться, пока мы будем готовить тесто.

Размягченное сливочное масло или маргарин взбить миксером с сахаром до образования однородной массы. Вбиваем яйца и продолжаем взбивать до увеличения объема массы в 2- 2,5 раза. Добавляем муку, и взбиваем миксером еще 1-2 минуты. В итоге получаем кремообразное тесто.

Выкладываем тесто в форму для выпечки (я использовала разъемную), разравниваем. Сверху выкладываем клубнику.

Выпекаем про температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.

Можно положить на кусочек горячего пирога небольшой шарик мороженого. От этого он становится еще вкуснее.