Тонкий вишневый пирог

Ингредиенты:

Вишня - 2 щедрые горсти

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное - 50 г

Сахар - 2 ст.ложки

Сметана - 100 г

Мука

Как готовить:

Мягкое масло растираем с 1 ст.ложкой сахара. Добавляем желток и сметану. Вымешиваем до однородности.

Засыпаем просеянную муку до консистенции густой сметаны.

Взбиваем белок также с 1 ст.ложкой сахара. И аккуратно вмешиваем в тесто.

Выливаем смесь в форм, застеленную бумагой.

Вишни освобождаем от косточек и режем на половинки. Затыкиваем в тесто - не жалейте: чем больше, тем лучше. но и перебарщивать, конечно не стоит.

Выпекаем минут 20 при 200 С.

Тоненький, нежный, совсем не приторный... ммм! Мы весь сразу смолотили вприкуску с вишневым компотом