Харисе (иорданский пирог)

Ингредиенты:

Манка 1.5 ст

кокосовая стружка 1 ст

4 ст.л мягкого топленого масла(самне)

1 ст густой натуральный йогурт

0.5 ст сахар

1 ст.л разрыхлитель

Сироп:

1 ст сахар

0.5 ст вода

1 большой лимон

Оrange Blossom Water 1 ст.л

Другие ингредиенты:

миндаль 10 шт.

тхина 1 ст.л

кокосовая стружка для посыпки харисе(горсть)

Как готовить:

Смешать все ингредиенты для теста,хорошо перемешать,противень смазать тхиной,выложить тесто слоем в 4 см см,оставить на 1 час.Отварить миндаль,почистить,поделить на половинки,каждую половинку выложить на тесто,отступая 5-6 см друг от друга.Выпекать харисе при температуре 180 гр до золотистого цвета,дать немного остыть и порезать квадратиками,так чтобы на каждом был миндаль по середине.Приготовить сироп.Горячий сироп подаётся отдельно.Перед подачей посыпать харисе кокосовой стружкой.Сироп:В ковш насыпать сахар,добавить воду,лимон,варить 5-7 минут,в конце добавить апельсиновую воду.Приятного аппетита!

Можно горячий пирог полить охлажденным сиропом или же остывший пирог горячим сиропом.Манка должна быть не сильно мелкой.Пирог очень вкусный,пирог Басбуса близкий родственник Харисе,только Басбусу готовят в Палестине а Харисе в Иордании
И ещё пирог получился желтенького цвета,так как у нас топленое масло под название самне имеет ярко жёлтый цвет,так как в масло добавляют шафран