Сырно-сливовый пирог

Ингредиенты:

500 г слив

180 г муки

150 г адыгейского сыра

125 г натурального йогурта (несладкого)

3 яйца

130 г сахара

1 чайная ложка разрыхлителя

щепотка соли

2 столовые ложки растительного масла

Как готовить:

Сливы вымыть, удалить косточку и нарезать дольками.

Сыр натереть на крупной терке, добавить йогурт и перемешать.

Яйца взбить с сахаром до пышности, присолить, добавить сыр с йогуртом. Взбить.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в яично-сырную массу. Добавить растительное масло. Хорошо перемешать.

Разъемную форму смазать маслом, припорошить манкой и выложить в нее тесто. На тесто - дольки слив. Не вдавливать! Сверху посыпать сахаром. (1-2 чайные ложки).

Выпекать при 190 градусах 40-50 минут.

Остудить и лишь потом разрезать.

Угощайтесь!

Очень вкусный пирожок. Не слишком сладкий, сырно-фруктовый. Недостаток один - надо ждать пока остынет.