Яблочно-брусничный пирог со штрейзелем

Ингредиенты:

Маргарин "Пышка" - 100 гр.

Сахар - 150 гр.

Яйца - 2 шт.

Ванилин или ванильный сахар - 1 пакетик

Мука - 2 стакана

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Для начинки:

яблоки - 2 шт.,

брусника - 0,5-1 стакан.

Для штрейзеля:

масло/маргарин - 50 гр.,

сахар - 3 ст.л.,

корица - 1 ч.л.,

мука - 100 гр.

Как готовить:

Маргарин растереть с сахаром и ванилином.

Добавить в смесь яйца и перемешать до однородной массы.

Добавить муку и разрыхлитель.

Вымесить тесто. Оно должно отставать от рук.

Выложить тесто в форму, сделать бортики.

Выложить начинку - яблоки и ягоды.

Посыпать сахаром и штрейзелем.

Штрейзель: масло, сахар, муку и корицу перемешать и растереть руками, чтобы получились крошки.

В штрейзель можно добавлять измельченные орехи.