Пирог с яблочной начинкой

Ингредиенты:

Тесто:

1/2 стакана растительного масла без запаха

1/3 стакана холодного молока

1/2 ч.л. соли

1/2 пакетика разрыхлителя (в пакетике 10 гр.)

2 стакана муки

Начинка:

5-6 средних яблок

3/4 стакана сахара (фруктозы)

1 ч.л. корицы

3 стол. ложки крахмала

3 ч.л. растительного масла без запаха

Как готовить:

Смешать молоко с маслом

Добавить соль, разрыхлитель и муку к молочной смеси

Замесить тесто. Оно должно получиться жирное и слегка рассыпчатое

Разделить тесто на 2 части, закрыть салфеткой и поставить в холодильник

Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать на 8 частей каждое яблоко или на более мелкие дольки

Смешать сахар (фруктоза) с корицей и крахмалом

Для выпечки лучше всего подойдет раздвижная форма

Взять лист пергамента (бумага для выпечки) и вырезать круг, который будет больше диаметра дна формы на 4 см (учет высоты бортика пирога)

Я тесто раскатывала на бумаге, а потом переносила на пленку, а можно на лист бумаги положить пленку и сразу на ней раскатывать тесто

Чтобы легче было перенести раскатанное тесто в форму я его минут на 5 положила в морозилку

На тесто выложить 1/3 яблок и посыпать смесью сахар-корица-крахмал, снова яблоки, смесь, яблоки, смесь

Оставить 2 ч.л. смеси

Полить 3 ч.л. растительного масла

Накрыть раскатанным тестом, защепить края

Наколоть тесто, посыпать сверху остатками смеси

Поставить пирог в предварительно нагретую духовку и выпекать 40-50 минут

Дать пирогу остыть в форме

По такому рецепту пекла пирог впервые
Попробую в следующий раз положить меньше масла и больше молока
Сахар, корица, крахмал и выделившийся сок яблок превратились в тягучую сладкую ароматную массу, похожую на карамель