Двухслойный пирог с яблоками

Ингредиенты:

нижний слой/тесто:

3 стакана муки

1 пачка масла/маргарина

0,5 ч.л. соды/разрыхлителя

4 яблока

верхний слой/заливка:

1 ст. сметаны

1 ст. сахара (можно меньше, если вы не сладкоежка)

1 ч.л. ванилина (вполне можно заменить корицей)

1 яйцо

2 ст.л. муки

Как готовить:

случилось так, что муж мой очень любит все различные пироги с яблоками. в результате чего, вдоволь поэкспериментировав со всеми любимой шарлоткой, я начала искать новые рецепты. одним из них решила поделиться.

Готовим тесто:

1. муку просеиваем в миску, добавляем соду/разрыхлитель

2.охлажденное масло/маргарин трем на крупной терке, добавляем в муку и перетираем руками (тесто получается как "песок" - мелкими такими крупинками)

3. готовое тесто выкладываем в форму для запекания (форму можно предварительно смазать маслом, но я не стала - итак хватит)

4 на тесто выкладываем резанные яблоки (тут уж кому как нравится - тоненькие дольки, четвертинки, да хоть половинки! главное, что бы хватило заливки все это дело "спрятать", а то яблочки могу пригореть)

Готовим заливку:

5. смешиваем сметану, сахар, ванилин

6. добавляем яйцо, муку, хорошо перемешиваем и заливаем наш пирог!

7. ставим в разогретую до 180 градусов духовку и оставляем там до образования румяной корочки, минут на 40

и, пока запахи сводят всех домочадцев с ума, достаем любимую скатерть, бабушкин фарфор, завариваем вкусный чай... чудесный и теплый вечер в кругу семьи вам обеспечен!

пирог получается необычайно вкусным так как на "песочной подложке" лежит "воздушная" заливка с яблоками