Полезный пирожок

Ингредиенты:

Тесто:

Мука ржаная – 400 гр

Оливковое масло – 2 ст. л.

Мед – 2 ст.л.

Воды примерно – 50ml

Начинка:

2 яблока

Тыква (небольшой кусочек)

Брусника пол. кружки

Творог – 50 гр.

Мед – 2 ст.л. (можно больше)

Корица

Как готовить:

Муку просеять через сито, добавить мед (лучше гречишный с этой мукой он идет идеально) , масло и воду. Месить тесто до тех пор пока оно не будет прилипать к рукам (минут 5 где-то), скатать в шар и в холодильник на несколько минут.

Яблоки и тыкву очистить и натереть на крупной терке, добавить бруснику, мед, корицу все хорошо размешать, в конце добавить творог.

Берем тесто, стол смазать оливковым маслом (тогда будет очень легко его раскатать), раскатываем тесто (достаточно тонко) и переносим его на противень застеленный пергаментной бумагой, выкладываем начинку, поджимаем края теста и в духовку на 25-30 минут.

Пока пекся пирог терзали сомнения по поводу творога, но он сыграл роль губки и впитал все соки)) Получился очень нежный пирожок, не очень сладкий и что самое главное очень легкий и полезный)