Кофейный пирог с клюквой и шоколадом

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.

Сахар песок 100 гр

Мука пшеничная 100 гр

Масло растительное 30 гр

Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Кофе растворимый 1 дес. л

Клюква 70 гр

Шоколад (лучше горький) 50 гр

Повидло (лучше клюквенное или черная смородина),

кокосовая стружка или сахарная пудра по вкусу для украшения

Как готовить:

Шоколад измельчить в небольшие кусочки.

Яйца взбить с сахаром в пену.

Добавить муку, масло,разрыхлитель,кофе (развести в малом количестве воды, буквально в чайной ложке),шоколад и размешать с помощью миксера.

В последнюю очередь добавить клюкву и размешать ложкой.

Ставим в едва теплую духовку и выпекаем при 200 град 20 мин до румяного цвета.

Готовый пирог достаем из формы,переворачиваем,охлаждаем.

На поверхность наносим тонкий слой повидла,присыпаем стружкой или пудрой.

Пирог готов!

Так понравился рецепт, что решила поделиться и с Вами ,кулинары.
Переплетение вкусов так приятно, что хочется еще и еще. Угощайтесь,пожалуйста!!!