Пирог их овсяных хлопьев с яблочным пюре

Ингредиенты:

Овсяные хлопья ("Геркулес") 2 ст

Яблочное пюре 2 ст

Морковный сок 0,5 ст

Яйца 2 шт.

Сахар песок 0,5 ст

Крахмал 0,5 ст

Разрыхлитель для теста 2 ч.л

Масло растительное 3 ст.л

Ягоды (любые,кроме клубники и малины) по вкусу,но в идеале 1 горсть

Крахмал,ванилин по вкусу

Повидло по вкусу

Как готовить:

Овсянку залить яблочным пюре,перемешать,добавить морковный сок и оставить для набухания на 3 (!!!) часа.

Ближе,к завершению процесса набухания,начинаем заниматься взбиванием яиц с сахаром в пышную пену.

Далее добавляем крахмал,разрыхлитель ,ванилин,растительное масло и еще раз хорошо взбиваем.

Овсянку посыпаем корицей и добавляем к ней взбитые яйца,тщательно перемешиваем с помощью миксера.

Добавляем ягоды и перемешиваем (осторожно!) ложкой.

Форму смазать маслом и вылить в нее тесто.

Ставим в горячую духовку (200 град) на 20 мин.

Готовый пирог остудить и смазать повидлом.

У родителей моего мужа в этом году ОЧЕНЬ большой урожай яблок. Соответственно наделали они сока,но он больше похож на пюре - с мякотью и густой! На днях мне перепала 3-х литровая банка.Я еще от свежих яблок отойти не могу,поэтому к пюре еще не готова.
Вот и приходиться мне теперь искать рецепты с применением пюре.
Порыскала по просторам инета. Нашла пирог с применением морковного сока,переделала и в итоге получился вкусненький пирожок.Хорошо к завтраку.
Угощайтесь!