Лимонные «квадратики»

Ингредиенты:

2 ст. муки

0,5 ст. крахмала

0,5 ст. сахарной пудры +для украшения

0,5 ст. сахара

100 гр. размягченного масла

5 яиц

1 лимон

0,5 ч.л. соды

щепотка соли

Как готовить:

Смешать стакан муки, с крахмалом, сахарной пудрой, цедрой (натертой на мелкой терке) одного лимона. Добавить щепотку соли. Все тщательно перемешать. Затем добавить мелко нарезанное (желательно размягченное) масло. Все перетереть руками.

Выложить в форму для запекания, слегка прижать руками, разровнять. Поставить в холодильник на 20 минут.

Затем выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.

Яйца взбить. Добавить стакан муки, сахар, соду и сок 1 лимона. Тщательно перемешать.

Достать через 15 минут тесто, дать ему слегка остыть. А затем на него вылить яично-лимонную смесь.

Выпекать 20 минут.

Достать из духовки, разрезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой