Творожная коврижка

Ингредиенты:

Творог домашний - 400 гр

Мука пшеничная - 1 ст

Мука кукурузная - 1 ст

Молоко - 150 мл

Яйца - 3 шт.

Сахар - 1 ст

Разрыхлитель - 1,5 ч.л

Масло сливочное (маргарин) - 125 гр

Растительное масло

Как готовить:

Маргарин растопить.

Муку просеять и перемешать с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром.

Взбивая, добавить молоко и маргарин.

Взбивая, добавить творог (я меняла насадки в своем Мулинексе, чтоб не было комочков, и было попышнее).

Взбивая и вымешивая, постепенно всыпать муку.

Смазать форму маслом и вылить тесто.

Выпекаем в разогретой духовке при среднем огне примерно минут 40.

Дать остыть.

Вынимается легко; легкая полезная выпечка с приятной кукурузной ноткой (поэтому никакие ароматизаторы не добавляла, чтоб не "забить").