Овсяный пирог под шоколадной глазурью

Ингредиенты:

3/4 ст. овсяных хлопьев

(быстрого приготовления, у меня Nordic 1 минута)

0,5 ст. муки

100 г сливочного масла

0,5 ст. кефира

2 яйца

0,5 ст. сахара

1/2 ч.л. соды

щепотка соли

Для глазури:

70 г молочного шоколада

50 мл сливок 33% жирн.

Как готовить:

В кефир добавить соду, хорошо перемешать. Когда кефир вспенится, добавить к нему овсяные хлопья и перемешать.

Дно формы (диаметром 20-22 см) выложить бумагой для выпечки, бока слегка смазать маслом.

Муку просеять.

Растереть масло с сахаром и солью добела. Ввести по одному яйцу, каждый раз взбивая до однородности. Добавить к масляной смеси овсяные хлопья, муку и хорошо перемешать.

Выложить тесто в форму и выпекать минут 25-30 при 180 С, готовность проверить зубочисткой.

Пока пирог выпекается, приготовить глазурь. Сливки нагреть в СВЧ, добавить поломанный шоколад и размешать до однородности. Полностью остудить.

Готовый пирог ещё теплым освободить из формы и выложить на блюдо донышком вверх. Сразу покрыть половиной глазури и полностью остудить, затем нанести оставшуюся глазурь. Все, пирог готов!
Рецепт вроде и простой, а пирог получился ОЧЕНЬ вкусным, нежным и даже немного влажненьким. Моя семья в восторге! Попробуйте, правда, ВКУСНЯШКА!