Пирог "Розочка"

Ингредиенты:

Тесто:

1 стакан теплой воды

25 гр. дрожжей (свежих)

4 чайные ложки сахарного песка

1 чайная ложка соли

4 столовые ложки растительного масла

3 стакана муки

Начинка:

- мак

- брусника (или другие ягоды, можно взять густое варенье)

- манная крупа

- сахар

Как готовить:

Замешиваем тесто, делим его на две половины.

Берем одну половину и раскатываем толщиной примерно 0,5 см. Смазываем растительным маслом, посыпаем маком и сахарным песком, "прикатываем" мак скалкой (чтобы "вдавился" в тесто).

Сворачиваем маковое тесто в рулет и нарезаем его на части - шириной 3-4 см, ставим в форму для выпечки.

Берем вторую половину теста, раскатываем, смазываем растительным маслом, обильно посыпаем манной крупой и выкладываем сверху ягоды - бруснику, тоже посыпаем сахаром, но не сильно.

Также скатываем в рулетик, режем его на части и выкладываем "розочки" в ту же форму для выпечки. Чередуем с маковыми "цветочками" по своему вкусу.

Ставим цветочный пирог в прогретую духовку на слабый огонь и оставляем там печься до золотистого цвета.

Тем временем делаем СИРОП.

Берем горсть ягод брусники и полстакана сахарного песка, смешиваем в кастрюльке и варим на медленном огне густой сироп.

Достаем из духовки пирог и пока не остыл поливаем его горячим ягодным сиропом.

А вот манка нужна, что бы впитывать лишний сок от ягод, который будет пытаться вытечь.