Торт "Пражский" (вариант)

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца - 2 шт.,

Сахар - 1 стакан (можно и меньше),

Сметаны - 200 гр.,

Сгущенное молоко - 1 банка,

Мука - 1,5 стакана,

Орехи - 1 стакан,

Сода - 0,5 ч.ложечки (или разрыхлитель),

Какао - 1 ст. ложка,

Щепотка соли.

Крем:

Сметана - 1 стакан,

Сахар - почти 1 столовая ложка.

Как готовить:

Орехи ( у меня лесные или лещинные, не жаренные) помолоть и смешать с мукой, сахаром, солью, разрыхлителем. В миску вылить сгущенку и сметану и смешать с яйцами. Всыпать сыпучие продукты. Все хорошо взбить венчиком. Если пользуетесь содой, то сначала смешайте сгущенку с яйцами и с сыпучими, а в последний момент добавьте размешанные сметану с содой. Форму для тортов смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто и выпекать. Готовность проверить палочкой. Остудить и разрезать на две части. Прослоить кремом и оставить на пропитку. Перед подачей посыпать пудрой или украсить по собственному усмотрению. Приятного чаепития!

Сегодня гостила у моей сестры. Пока разглядывали подарки детям к Новому году и сплетничали - зазвонил телефон и Джузеппе (муж сестры) радостно сообщил, что к ним едет его двоюродный брат, Джан-Карло. Он много лет проработал в Бангладеж священником-миссионером, а теперь его отозвала церковь назад в Италию. Он сообщил, что будет проездом между Миланом и Римом. Срочно стали готовиться к встрече. Джузеппе готовил мясной рулет, а сестра соображала закуски и начинку в рулет. Мне достался торт, присмотр за мясом и сервировка стола. Поэтому пришлось срочно выгребать запасы из холодильника: сегодня воскресенье, супермаркеты закрыты и гость почти на пороге. Вот такой легкий вариант тортика я и соорудила. Понравился. Особенно после обильного обеда. А рецепт этого скорее пирога, чем торта, у меня сохранился только благодаря записям в тетрадку. Я очень подражала моей сестре и списала у нее этот рецепт. В 80-х мы, школьницы, увлекались выпечкой и на перегонки заводили тетрадки с рецептами. Обменивались и "воровали" друг у дружки всякие вкусные рецепты, пекли и каждую пятницу поедали за чаем всей группой продленного дня вместе с преподавателем Раисой Ефимовной. Она нам и "оценки" ставила - флажок на парту. Весело было и вкусно. Я знаю, что этот торт не новый и вариантов его пребольшое множество, но так приятно вспомнить старое (старею....или как?)
P.S: для тех, кто вяжет - модель и схему салфетки, что на журнальном столике, вы можете найти на моей страничке на сайте "Своими руками. Клуб мастеров и мастериц". Ссылка на сайт внизу на страничке кулинара.