Песочный яблочный пирог

Ингредиенты:

Тесто:

250 г мягкого сливочного масла

200 г сахара

4 яйца

250 г муки

2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. натертой лимонной цедры

2 ст.л. рома

1 щепотка соли

Начинка:

700 г яблок четвертинками

50 г миндальной стружки

Как готовить:

Масло, сахар, яйца взбить

Добавить остальные ингредиенты для теста хорошо взбить.

Положите тесто на маслом смазанную форму (диаметр 25-26 см),

на тесто выложите яблоки, посыпьте сверху миндальной стружкой

и выпекать при 175 град. 60 минут.

Большие яблоки можно резать на 8 частей.