Кокосово-яблочный пирог

Ингредиенты:

3 яйца

180гр. сахара

130 гр. сливочного масла

160 гр. муки

1.5 ч.л. разрыхлителя

125 мл. молока

80 гр. кокосовой стружки

2 больших яблока

Как готовить:

Кокосовую стружку залить молоком и проварить 2-3 минуты.

Размягченное масло взбить с сахаром.

Добавлять по одному яйцу, тщательно взбивая.

Затем в яично-масляную массу добавить кокос, взбить.

Муку смешать с разрыхлителем и порциями добавляем в тесто.

Яблоки порезать на кубики.

Добавить нарезанные яблоки в тесто. Тщательно перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму.

Выпекать 30-35 минут при температуре 180С.