Маковый пирог с ярко выраженным лимонным вкусом

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца-2шт.

Сахарный песок-120 г(5 ст.л.)

Соль-1/4 ч.л.

Сметана-70 г (3 ст.л.)

Свежевыжатый лимонный сок-2 ст.л.

Мука -3/4 стакана

Миндаль измельченный-3-4 ч.л.

Разрыхлитель-1/2 ч.л.

Сливочное масло-50г

Мак -1 ст.л.

Для сиропа:

Лимонный сок-3ст.л.

Сахарный песок-3 ст.л.

Для глазури:

Сахарная пудра-1/2 ст.л.

Какао-1 ст.л.

Горячая вода -2ст.л.

Сливочное масло 2 ч.л.

Для украшения:

Горький шоколад измельченный-1 ст.л.

Миндаль измельченный-1ст.л.

Как готовить:

Миндаль превратить в крошку в блендере.

Растереть яйца с сахаром добела, добавить соль, сметану, лимонный сок и цедру одного лимона. Хорошо вымешать.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь. Перемешать.

Добавить в тесто мак и миндаль.

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать и вылить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30 минут.

Пока печется пирог, приготовим лимонный сироп. Лимонный сок нагреть с сахаром в небольшом сотейнике, пока сахар не растворится.

Вынуть пирог из духовки и сразу полить сиропом. Оставить в форме пока пирог полностью не остынет.

Извлечь пирог из формы и полить глазурью, пирог должен быть полностью ею покрыт. Посыпать измельченными орехами, смешанными с горьким шоколадом.

Вкус у пирога ярко выраженный - лимонный с шоколадным послевкусием. Пирог пропитывается лимонным сиропом, становится влажными и нежным. Попробуйте, не пожалеете.