Ореховый пирог

Ингредиенты:

Мука (тесто) — 1,5 стак.

Сливочное масло (тесто-120 гр,начинка-50 гр) — 170 г

Вода (холодная, тесто) — 3-5 ст. л.

Соль (1-тесто, 1-начинка)- 2 щепотки

Яйцо (начинка) — 2 шт

Сахар (начинка) — 2/3 стак.

Ванилин (начинка) — 1 ч. л.

Орехи грецкие (рубленные(начинка), несколько целых половинок) — 1,5 стак.

Как готовить:

Смешать муку с солью.

С помощью двух ножей (или в блендере) порубить муку с маслом до образования мелкой крошки.

Постепенно влить воду. Добавлять по 1 ст.л. до тех пор, пока тесто не будет лишь слегка держать форму. Собрать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и охладить в холодильнике, как минимум 1 час.

Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в диск и выложить на дно формы. Поставить в холодильник ещё на 20 мин.

Венчиком взбить слегка яйца, вмешать сахар и соль.

Влить растопленное масло и ванилин, перемешать и всыпать дроблённые орехи.

Разогреть духовку до 180С.

Вылить начинку на дно охлаждённой формы, выложить цельные орехи в желаемом порядке и выпекать 15 мин, затем уменьшить температуру до 170С и выпекать ещё 15-20 мин, пока корж не зарумянится.

Охладить и подавать.

Грецкие орехи с нежной начинкой на тонком, хрустящем тесте!