Пирог "Топлёное молоко с черникой"

Ингредиенты:

Для бисквита:

4 яйца,

120г сахара,

120г муки,

разрыхлитель,ванилин.

Для пропитки топлёное молоко с сахаром.

Для крема:

3 желтка,

1 ст. топлёного молока,

2-3 ст.л.сахара,

ст.л.муки.

250 гр. черничного варенья.

Желатин 10 гр.

ФОРМА РАЗЪЁМНАЯ

Как готовить:

Бисквит:

Взбиваем желтки с сахаром,взбиваем белки с сахаром до плотности. Смешиваем белки с желтками. Добавляем муку, аккуратно перемешиваем. Выпекаем 25-30 минут.

Крем:

Желтки смешать с сахаром и мукой, влить горячее молоко, варить до загустения. Остудить. Смешать с черничным вареньем. Добавить заранее замоченный и растопленный желатин.

Остывший корж пропитываем подогретым с сахаром молоком.

На корж выливаем крем, ставим застывать на полчаса.

Верх крема заливаем вареньем с желатином.

У меня верхний слой растёкся, т.к. не дождались полного застывания пирога.