Пирог из кекса (с яблоками, корицей и молочной заливкой) Bread & Butter Pudding

Ингредиенты:

Кекс с изюмом (хлеб, бисквит, кулич и т.д.)

Сливочное масло 70-100гр

Яйцо куриное 5шт.

Молоко или сливки 300-350мл.

Коньяк или ром 50мл.

Сахарный песок 90 гр. (я заменила на 2 ст.ложки сгущенки с сахаром)

Ванильный сахар 1 пакетик 8гр.

Яблоко 1шт большое сладкое.

Корица 1ч.ложка.

Сахар обычный или коричневый 1ст.ложка (для карамели)

Сахарная пудра и клубника для украшения.

Как готовить:

Несвежий кекс или кулич (или просто белый хлеб!) нарезать на кусочки толщиной 1 см.

Яблоко очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Кусочки кекса смазать тонким слоем масла и уложить в смазанную маслом же форму, чтобы один кусок слегка заходил на другой, чередуя с ломтиками яблока. (В рецепте из журнала рекомендовали чередовать между собой ломтики хлеба смазанные сливочным маслом и абрикосовым джемом!)

Яйца, молоко, ванильный сахар и коньяк слегка взбить венчиком и залить кусочки кекса. В рецепте следовало добавить 90 гр. сахара в молочно-яичную смесь, но я забыла, поэтому просто полила сверху 2-мя ложками сгущенки.

Ставим форму в духовку при 170-180град минут на 30.

Достать пирог из духовки, присыпать сахаром и поставить под гриль на пару минут, для карамелизации.

Украшаем сахарной пудрой и клубникой.