Пирог из песочного теста со сгущенкой

Ингредиенты:

3 стакана муки

300 г сливочного масла или маргарина

1 стакан сахарного песка

2 яйца

сода на кончике ножа

1 ч. ложка лимонного сока

ванильный сахар и корица по вкусу

(еще я добавляла сок апельсина от одной дольки,но это по желанию)

Начинка:

1 банка варенной сгущенки.

Как готовить:

1.Муку просеять в большую миску.Смешать с корицей и ванильным сахаром.Сверху насыпать сахарный песок, соду, гашенную лимонным соком,положить нарезанное кусочками масло или маргарин,и выдавить сок апельсина по желанию.Хорошо перемешать.Добавить яйца и снова хорошо перемешать.

2.Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на час.

3.Тесто разделить на две части.Одну часть выложить в форму как основание,вторую часть натереть на крупной терке.

4.На основание выложить вареную сгущенку и равномерно распределить.

5.Сверху выложить натертое на терке песочное тесто.

6.Выпекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов.

7.=)

Пирог получается безумно вкусным.Главное не дать сгущенки при выпечки превратится в карамель.Поэтому важно не передержать его.