![Пирог с вишнями (вариант)](/uploads/posts/sladkiepirogi/nq6daen81i.jpg)
Пирог с вишнями (вариант)
![Пирог с вишнями (вариант)](/uploads/posts/sladkiepirogi/nq6daen81i.jpg)
Ингредиенты:
1 стакан = 200 грамм (обычный граненый стакан);
200 гр сливочного масла;
2,5 стакана муки;
1 стакан сахара;
2,5 ч.л. разрыхлителя;
1 яйцо;
200 гр йогурта без добавок, но можно и фруктовый, но тогда сахара в половину меньше;
400 гр замороженной вишни (или любых ягод);
ванилин на кончике ножа - по желанию;
щепотка соли, немного масла для смазывания формы;
круглая форма для кекса диаметром 25 см.
Как готовить:
Вишню разморозить, положить в дуршлаг и слегка присыпать сахаром, чтобы стек лишний сок;
В миске смешать сливочное масло (из холодильника), сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем. Ножом порубить масло с сахаром и мукой, а потом можно вилкой или чистыми руками перетереть все в крошкообразную массу. Один стакан крошки отложить в сторону;
Слегка взбить яйцо с йогуртом и ванилином. Смешать эту массу с оставшейся в миске крошкой, перемешать до состояния однородного теста;
Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом. Выложить в форму половину теста, сверху распределить половину вишен. На вишни выложить оставшееся тесто и опять ягоды. Сверху посыпать заранее отложенной крошкой, слегка прижать;
Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке (электрической) 40 минут. Готовность проверить спичкой. Время выпекания может немного отличаться в зависимости от вашей духовки;
Была в гостях у подруги, в качестве "развлечения" испекли себе пирог к чаю:-)Фотографировала на телефон, чтобы "унести" фотографию с собой, поэтому качество не очень - темновато...Зато вкусно!