Брауни 'Блонди"

Ингредиенты:

Мука-1.5-2 стак( 250 мл)

Сл масло-200гр

разрыхлитель-2 чл

Какао-1.5 чл

Сахар-0.5 стак

Яйцо-4 шт

Ванилин-1 пак

Кофе р-римый-2.5 ст л в 2-х ст л горячей воды

ГЛАЗУРЬ:

Белый шоколад-120 гр

Масло-50 гр

Молоко-3 ст л

Для посыпки:

Сахар, смешанный с корицей

Как готовить:

ПОСВЯЩАЕТСЯ ВСЕМ КОФЕМАНАМ и немножко-шокоманам.

Ну что бы там не говорили , о вкусах не спорят. Вот не люблю я чёрный шоколад--что со мной поделаешь! И это--причина постоянных споров с моим мужем. Он его просто обожает. А мне больше по вкусу молочный, а ещё лучше-белый. Знаю, что там ничего нет, знаю, что это не то, что полезно, а вообще-вредно. ну, что со мной поделаешь.

Вот и рецепты подстраиваю под себя. Мой брауни точнее бы можно назвать -Блонди, тк при его приготовлении не пострадало ни грамма чёрного шоколада. Хотя, в результате вышел довольно таки кофейно-шоколадный экспромт.

Яйца взбить с сахаром.

Не переставая взбивать, постепенно ввести размягчённое сливочное масло.

Теперь-какао, растворённый в горячей воде кофе, разрыхлитель, ванилин. И наконец-муку. тесто должно получиться, как на сметанник-не очень густое.

В форму для выпечки постелить бумагу для выпечки, смазанную маслом. Им же смазать и бока формы. У меня форма на 25 см--как по мне--это большая, нужно по-меньше, тогда выпечка будет по-выше.

Выпекать в разогретой до 180 град духовке прим 15-20 мин. Готовность проверить сухой деревянной палочкой.

Готовое изделие хорошо остудить.

Пока наш брауни там будет охлаждаться, приготовить шоколадную глазурь. Для этого белый шоколад растопить на тихом огне с маслом и молоком. Немного охладить.

Залить ею остывший корж.

Сверху можно посыпать коричным сахаром. Хотя, если честно--это мой экспромт. Просто он остался после выпечки печенья.

А теперь отправить это сооружение в холодильник, и забыть о нём желательно на несколько часов, а ещё лучше--на ночь.

Несмотря на то, что в моём брауни нет ни грамма чёрного шоколада, выпечка имеет насыщенный кофейно-шоколадный вкус. А белая глазурь вносит свою мягкую нотку. Испекла вчера вечером. К утру осталась половинка. Хорошо, что утром успела сфоткать. Потому как, вернувшись с работы, не нашла даже грязной тарелки. Пропал мой брауни безвозвратно. Только кусочек и успела утащить с собой. Честно--не распробовала. Говорят, что было очень вкусно. Верю на слово.