Пирог с ревенем, пудингом и безе

Ингредиенты:

Тесто:

6 яичных желтков

200 г. сахара

50 гр. маргарина

400 г. муки

2 ч.л. разрыхлителя

2 ст.л. молока

Начинка:

500 мл. молока

2 ст.л. сахара

1 п. ванильного пудинга (порошок)

500-750 г. ревеня (почищенного и порезанного на небольшие кусочки)

Безе:

6 яичных белков

200 г. сахара

Как готовить:

Приготовить тесто: Муку смешать с разрыхлителем и просеять, добавить маргарин, взбитые желтки с сахаром и молоко. Все хорошо замесить. Сделать колобок, обвернуть пленкой и положить в холодильник на 30-60 мин.

Сварить пудинг, дать остыть. Смазать форму для выпекания маргарином и посыпать мукой, пальцами распределить тесто по форме, обязательно с бортиками. Пудинг вылить на тесто, на пудинг разложить ревень и немного придавить. Выпекать в разогретой духовке 20 мин. ( 200°С)

Белки взбить с сахаром, выложить на пирог и выпекать дальше еще 10 мин.

Я делала этот пирог в первый раз, очень понравилось, но в следующий раз положу двойную порцию пудинга, думаю не повредит, а будет только вкусней и сочней.