Пирог с черешней и овсяными хлопьями

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 150 г

мука пшеничная - 100 г

масло сливочное - 100 г

сахар - 150 г+ 2 ст.л

сахар ванильный - 1 ст .ложка

яйца - 2 шт.

черешня без косточек - 500г

цедра - 1 лимона

разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка

коньяк - 1 ст. ложка

сметана 150 г

шоколад 50 г

Как готовить:

Масло взбейте с 150 г сахара и ванильным сахаром, введите по одному яйца, затем цедру лимона. 1 столовую ложку хлопьев отложите, оставшиеся перемолоть в муку на блендере и перемешайте с пшеничной мукой, разрыхлителем и добавьте вместе с коньяком в сливочную массу.

Приготовленное тесто выложите ровным слоем в форму, смазанную маслом,выпекать 10 мин при темп 200 гр.Достаньте из духовки и охладите,на корж уложите черешню .Залейте 150 г сметаны и посыпьте шоколадной стружкой(на терке натереть). Сверху посыпьте оставшимися хлопьями, смешанными с 2 столовыми ложками сахара.

Выпекайте пирог при 200 °С до образования золотистой корочки.

Готовый теплый пирог разрежьте на порции, смочив нож холодной водой, и остудите.