Творожно-вишневая прелесть
Ингредиенты:
Бисквитно-вишневый слой
1 стакан вишни или вишневого сока
Бисквитные крошки или мякоть сладкой булочки
Творожный слой
200 г творога
3 больших яйца
2,5 ст л крахмала
Щепотка соли
Сахар по вкусу
100 мл молока
Песочное тесто
80 г холодного сливочного масла
50 г сахара
1 яйцо
Щепотка соли
1 ст муки
Как готовить:
Вишни пробить блендером и смешать с бисквитными крошками или сладкой сдобой до консистенции мягкой пасты
Песочное тесто
Все ингредиенты быстро смешать,сделать тесто,скатать в шар и убрать на 30 мин в холодильник
Выложить тесто в форму
Духовка на 180
Выпекать 15-20 мин
Творог смешать с желтками,сахаром и 50 мл молока
Поставить на огонь,помешивая
Крахмал размешать в 50 мл молока и влить в творог,непрерывно мешая
Довести до загустения
Снять
Быстро взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков
Белки ввести в горячую творожную массу и быстро перемешать
На песочное тесто выкладываем вишневый слой
На вишневый творожный
Ставим в духовку на 30-40 мин
Обязательно даем остыть и постоять в холодильнике
Очень приятный пирожок с творожно-вишневый вкусом!На песочное тесто лучше положить пергамент и печь с грузом,я не делала,просто проткнула тесто в нескольких местах вилкой