Пирог с яблоками

Ингредиенты:

яйца-3 шт.

сахар - 5 ст.л.

сметана - 150 гр.

сливочное масло - 100 гр.

мука - 4 ст.л.

ванилин - 0,5 п.

сода - 1ч.л.

яблоки - 3 шт. (не больших)

Как готовить:

Отделить желтки от белков.

В желтки добавляем: 4 ст.л. сахара, сметану, растопленное сливочное масло и взбиваем миксером до однородной массы.

Туда же добавляем муку и соду (тесто должно быть по консистенции, как густая сметана).

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Смазываем форму и выливаем в неё тесто.

Трём яблоки на крупную тёрку и выкладываем на тесто.

Ставим на 30 мин в духовку.

Тем временем взбиваем белки, 1 ст. сахара и ванилин до упругих пиков.

Через 30 мин достаём пирожок и сверху выкладываем белки.

Ставим ещё на 15-20 мин. в духовку.

И вот наш нежный пирожок готов!

В оригинале яблоки посыпают корицей. Но так-как у меня не все её любят, я её исключила. с корицей ещё вкусней.