Пирог из трех видов молока

Ингредиенты:

2 стакана муки

1 стакан молока

5 яиц

2 стакана сахара

100 г сливочного масла

2 ч л разрыхлителя

0,5 ч л соли

2 белка и 0,5 ст сахарной пудры для глазури (я не делала)

Пропитка

400 г сгущенного молока

400 г концентрированного молока

200 мл сливок

Как готовить:

Просеять муку с солью и разрыхлителем

Подогреть молоко и растворить в нем масло

Яйца взбить до пены,добавляя сахар – взбивать 5 минут!

Постепенно добавить муку и молоко с маслом

Форму смазать маслом и присыпать мукой

Духовка на 175

Выпекать 40-45 мин

Достать,проткнуть бисквит вилкой по всей поверхности

Оставить на 15 минут

Сделать пропитку – все смешать

Полить бисквит пропиткой равномерно

Накрыть форму и убрать в холодильник на 3 часа

Для глазури смешать сахарную пудру с ст горячей воды до однородности

Остудить

Взбить белки в крепкую пену,влить сироп,продолжая взбивать

Покрыть глазурью пирог

Этот пирог популярен во всей Латинской Америке.А как он хорош с чашечкой кофе! Знаю,очень калорийный,но можно же себе иногда позволить не стала покрывать глазурью,да и не стоял он у меня 3 часа в холодильнике.На пробу сделала полпорции-смелась за пару часов!