Плюшка «Цветок»

Ингредиенты:

Тесто:

Примерно 400-450 гр. муки

2 яйца

250 мл. молока

1 чайная ложка (сухих) дрожжей

2 чайн. ложки сахара + 1 столовая ложка

щепотка соли

Начинка:

100 г масла

50 г-100 г сахара

ванилин

Заливка:

150г молока

50 г-100 г сахара

ванилин

Как готовить:

Примерно в 50 мл. молока и 2 чайных ложках сахара, развести дрожжи. Дать подняться.

Замесить тесто из оставшегося молока, яиц, сахара, муки, соли, и дрожжей. Тесто должно быть мягким, нежным, слегка прилипать к рукам. Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 3 раза).

Подготовить начинку: взбить размягченное масло с сахаром и ванилином.

Стол обсыпать немного мукой и раскатать тесто. Нанести начинку. Аккуратно свернуть рулетом и разрезать ножом на треугольники.

Форму смазываем оставшимся маслом. Выложить треугольники по кругу, а крайние обрезки в середину.

Оставить еще на 30 мин подойти.

Приготовить заливку из молока, сахара и ванилина.

Подошедшие треугольники залить половиной порцией молока с сахаром и выпекать 15 мин. в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Затем достать из духовки и залить остатками молока и выпекать еще 15-20 минут.

Угощайтесь, нежнейшими булочками с карамельным вкусом!!! А вдобавок к ним молочный коктейль!